グァカモーレの作り方

今日は家でまったりスーパーボウル観戦。
その昔はランニングバックだった夫の解説を受けながら、本場のアメフトを堪能していました。

スーパーボウルを観ながら毎回感じるのは、やはりアメリカはエンターテイメントの国だということ。
シルク・ド・ソレイユに始まり、ハーフタイムショーはプリンス。
オープニングや選手紹介の作りも凝っていて、「スポーツ番組」というより子供からお年寄りまで楽しめる「お祭り」といった感じ。
「観るものを魅せる演出」につい引き込まれてしまいます。

さて、スーパーボウルの日の我が家の定番スナックは、グァカモーレチップスとピザ。
昨日とは打って変わってアメリカン（メキシカン？）なメニューです。

手前にあるグァカモーレをトルティーヤチップスにディップして頂きます。


グァカモーレの作り方はとっても簡単♪

材料：
アボカド２個
トマト（小）２個
ライムジュース１個分
エシャロット（小）１個（なければたまねぎ１／４個）
にんにく１片
シラントロ（別名コリアンダーもしくは香菜）
ハラペーニョ
塩・こしょう

①アボカドとトマトを１センチ角に切る
②①をボウルに入れてライムの絞り汁をかけておく
③②にエシャロットとにんにく、シラントロ、ハラペーニョのみじん切りを加えて混ぜる。
③塩こしょうで味を整える。

※にんにくやシラントロ、ハラペーニョはお好みで。ハラペーニョは入れ過ぎるととても辛いのでご注意！

スーパーのパック入りのグァカモーレもたまに購入しますが、やっぱり作りたてが一番美味しいかも！
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