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我が家へようこそ! 私流おもてなし・インテリア・雑貨・衣食住・クラフトなど全14チャンネルでお送りします。おもてなし・テーブルデコレーションは5ch entertainingsをご覧下さい。


by mikity1017
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今年のThanksgivingは・・・!!

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今年のサンクスギビングは、美紀プロデュース!!
重さ14ポンドあまり(6.5キロの)ターキーを焼きました!
今回のゲストは5人以上なので、大きなテーブルでバフェスタイル(各自で自分の皿に好きな分だけ取って食べて貰う)に。

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たった一人での挑戦なので、料理本を読んだりテレビのフードチャンネルに1週間齧り付いたりして勉強しましたよぉ!
ターキーは色んな焼き方があるのですが、今回は中にローズマリーやセージ、タイムといったハーブとレモン、オレンジを詰め、表面に塩こしょう、ドライハーブ、バターを塗り込んで更にインジェクション(注射器)を使ってチキンブロスを注入。

今年のThanksgivingは・・・!!_a0062203_3362410.jpg

なかなかジューシーな仕上がりになりました。
勿論、グレイビーソースも内蔵を使って自分で作りました!

今年は8人分のサンクスギビングディナーということで、息子が寝ている間に徹夜作戦!
メニューは、ターキーにマッシュポテト、スタッフィング、サラダ、ベークドアスパラガス、イタリアンソーセージとレッドベルペパーのペンネ、デザートはパンプキンパイとアップルストゥルードル
のバニラアイス添えの計9品です。

主人の友達がはるばる日本から来てくれていたので、折角だからアメリカらしさを味わって貰おうと、張り切ってみました!
皆、結構喜んでくれたので一安心。
おもてなしってホント楽しいっ☆
by mikity1017 | 2005-11-24 15:36 | 5ch *entertainings