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我が家へようこそ! 私流おもてなし・インテリア・雑貨・衣食住・クラフトなど全14チャンネルでお送りします。おもてなし・テーブルデコレーションは5ch entertainingsをご覧下さい。


by mikity1017
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チキンのマデラ煮込み

チキンのマデラ煮込み_a0062203_8441227.jpg
昨日の晩御飯は、ル・クルーゼで煮込み料理。
鶏もも肉とマッシュルーム、エシャロットをオリーブオイルとバターでソテーし、マデラ酒とチキンブロスを加えてで煮込みました。
冷蔵庫の中に残っていたローズマリーとタイム、レーズンも入れて一緒に煮込むことおよそ1時間。
骨から肉がホロリと解れる程柔らかくなりました。

義父と夫はこれでワインも結構進んでいた様子。
娘が卒乳した暁には私もワインを嗜めるようになりたいものです。

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by mikity1017 | 2008-01-10 09:05 | 3ch *foods〜食〜