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我が家へようこそ! 私流おもてなし・インテリア・雑貨・衣食住・クラフトなど全14チャンネルでお送りします。おもてなし・テーブルデコレーションは5ch entertainingsをご覧下さい。


by mikity1017
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スイスチャドって何?

スイスチャドって何?_a0062203_19155955.jpg

こちらの料理本で美味しそうなミネストローネの写真を発見!!
ところが材料の中に知らない名前の食材が・・・
その名は“swiss chard(スイスチャド)”

調べた結果、正体は上の写真にある野菜であることが判明。
偶然ファーマーズマーケットで発見したので、早速購入してミネストローネを作る事に。

スイスチャドの他、上の写真で一緒に写っているパースニップ(白い人参のような野菜。香りがある)、タマネギ、人参、セロリ、トマトをオリーブオイルでソテーしてチキンブロスを加えて煮ることおよそ1時間。

スイスチャドって何?_a0062203_19172031.jpg

合い挽き肉に刻んだセージ、イタリアンパセリ、パルメザンチーズ、パン粉を混ぜたミートボールとひよこ豆を加えて出来上がり☆

栄養満点スープです♪


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by mikity1017 | 2006-05-11 23:48 | 3ch *foods〜食〜